“食堂員工最近有縣外回來的嗎？食堂和餐具每天消毒幾次？記錄拿給我們看一下……”這是來安縣紀委監(jiān)委駐縣財政局紀檢監(jiān)察組聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局近日在縣一中食堂檢查的一個場景。

校園食品安全無小事。今年以來，來安縣紀委監(jiān)委堅持高效精準監(jiān)督，以強監(jiān)督促強監(jiān)管，壓緊壓實職能部門監(jiān)管責任和學校主體責任，為校園食品安全提供堅強紀律保障。

靠前監(jiān)督，堵住“不可靠”源頭。采取聯(lián)席會議、提醒督辦、嵌入監(jiān)督等，推動建立學校食堂食品原料采購供貨商資料庫，不定期實地查看供貨商進貨渠道、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、合格證等，并將檢查結果記錄在冊，量化評分，嚴格落實供貨商準入退出機制。督促推行校園食品安全“網(wǎng)格化”監(jiān)管機制，明確全縣各類學校食堂配備專門監(jiān)管人員，負責日常監(jiān)督。截至目前，全縣84家學校食堂已配備監(jiān)管人員168名。

聯(lián)動監(jiān)督，清除“不安全”隱患。由縣紀委監(jiān)委牽頭，聯(lián)合教體、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門成立專項工作組，建立日常檢查、交叉檢查等立體無縫對接監(jiān)督機制，重點對校園食堂各項食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等情況進行全方位排查，同時圍繞疫情防控大局，抓好中小學“兩案九制”措施落實監(jiān)督，尤其是師生和食堂從業(yè)人員出入報備、核酸篩查等情況。截至目前，共檢查食堂45家次，發(fā)現(xiàn)問題77個，督促下發(fā)整改通知6份，立案查處2起。

智慧監(jiān)督，打破“不透明”屏障。發(fā)揮派駐紀檢監(jiān)察組貼身監(jiān)督優(yōu)勢，緊盯校園食品智慧監(jiān)管平臺建設，推動全縣84家校園食堂引入“視頻廚房”。建立家長監(jiān)管機制，家長代表可以通過監(jiān)控系統(tǒng)實時觀看學校食堂飯菜制作過程、衛(wèi)生環(huán)境，查看進貨食材、餐具消毒、食品留樣等記錄，實現(xiàn)隨時隨地參與從食材采購入庫到飯桌全程“云監(jiān)管”，做到“人防、物防、技防”合一，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，提升校園食品安全監(jiān)管透明度。

“下一步，我們將加大食品儲存、抽樣檢測等重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，進一步壓實相關部門食品安全監(jiān)管責任，推動校園食堂管理精細化、規(guī)范化，全力保障我縣廣大師生‘校園每一餐’安全?！笨h紀委監(jiān)委相關負責人表示。（滁州市紀委監(jiān)委）